今日は甘酒の日＊

今日 1月20日は【甘酒】の日。

甘酒の日は 日本の伝統的な飲み物であり 発酵食品である甘酒の良さや おいしさを多くの人に知ってもらいたいと 森永製菓が制定◎

疲れを癒して、身体を温めてくれる飲み物として 大寒の頃にもっとも飲まれていることから 大寒の日を甘酒の日としたのだそうです。甘酒には 米と麹（こうじ）から作る「米麹甘酒」と 酒粕（さけかす）から作る「酒粕甘酒」の 2種類がありますが 私は麹をじっくりと発酵させて作る 米麹甘酒をお砂糖代わりに使うのが好きです。

今日の夜活は 甘酒の日にちなんで のんびりお家で甘酒作りを 楽しんでみようと思います。

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